⒈ 指一類纖維狀的蛋白質(zhì)(如骨膠原，角朊，絲纖蛋白)，通常不溶于含水溶劑并且抗化學(xué)試劑。
英scleroprotein;
⒉ 蛋清。
英egg white;
⒈ 包在蛋黃周圍，由蛋白質(zhì)組成的透明的膠狀物質(zhì)。也稱蛋清。煮熟后呈白色。
⒉ 指蛋白質(zhì)。
⒈ 一種含氮、氫、氧、碳、硫的有機(jī)化合物。參見「蛋白質(zhì)」條。
⒉ 包在蛋黃外面的透明黏液，是未成形幼鳥的養(yǎng)料。
近卵白
英語egg white, protein, albumen
德語Eiwei?, Albumin (S, Bio)?
法語blanc d'oeuf
Copyright ? mingxiaow.com All Rights Reserved. 杭州優(yōu)配網(wǎng)絡(luò)科技有限公司 版權(quán)所有 未經(jīng)書面允許不得轉(zhuǎn)載、復(fù)制信息內(nèi)容、建立鏡像
本網(wǎng)站內(nèi)容僅供參考，請(qǐng)以各學(xué)校實(shí)際情況為主！內(nèi)容侵權(quán)或錯(cuò)誤投訴：841539661@qq.com 工信部備案號(hào)：浙ICP備20019715號(hào)