學校封面
淮南豆腐宴培訓(?？?學校簡介淮南第一校 我校自七十年代建校至今已有30余年的歷史。通稱淮南第一校?！ ?0年來培養(yǎng)學生數(shù)萬，特級廚師數(shù)千，出國者數(shù)百，通稱淮南廚師的搖籃?！ ∥倚Ｓ?4位藝精技絕的大師與香港行政長官董建華同被選入“中外名人大辭典”，該典被美國國會珍藏，被譽為“豐收的校園”。 我校編著的《中國八公山豆腐宴》一書，由商業(yè)出版社出版，全國發(fā)行。該書在第一屆中國豆腐文化節(jié)期間，中央電視臺“神州風采”欄目曾作介紹。被譽為豆腐宴創(chuàng)始人?！ ∥倚＞幹娜?zhèn)髅伢拧痘茨隙垢缟裨拏髡f》曾發(fā)行到臺灣、美國、日本?！ ∥倚Ｗ珜懙摹昂霌P豆腐文化，開發(fā)豆腐美食”的學術論文，發(fā)表在中共淮南市委主辦的“社聯(lián)通訊”上，敲響了淮南豆腐文化研究的第一鐘，被譽為豆腐文化研究的奠基人。 我校每年都被邀請參加“中國豆腐文化國際研討會”，發(fā)表了“六論淮南豆腐甲天下，三論淮南豆腐宴”學術論文，被譽“活劉安”?！ ∥倚Ｗ珜懙年P于“徽菜起源的再認識”等近百篇學術論文，發(fā)表在中國幾千年第一所烹飪本科大學——揚州大學報等各種報刊上?！ ∥倚ＴO備完善，師資力量雄厚，教學經(jīng)驗豐富，教學嚴謹，規(guī)范，實用。30余年之經(jīng)驗，創(chuàng)造另外社會力量辦學速成教學法——一周會翻勺，二周會切配。一月能上灶，二月能拿錢。受到社會各界的好評，被譽為“心系群眾，誠信辦學，愛生如子，教學有方”的培訓航母。中國食品報餐飲周刊168期曾作專題報道。美國、灣曾派代表團來校參觀考察，被譽為“淮南烹飪之父”?！ ∥倚Ｓ蓢腋呒壖紟煟麑＜覉?zhí)教，系統(tǒng)傳授徽、揚、川、粵名菜，豆腐宴席，燒烤，并配有外語、錄象、舞蹈教學。常年招生，安排就業(yè)。隨到隨學，年齡不限，有無基礎均可，一期學不會免費再學。期滿經(jīng)考核合格發(fā)“職業(yè)資格證書”，全國通用。